Τυροπιτάκια 

Υλικά

1 κούπα χλιαρό νερό
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1/2 kg αλεύρι (περίπου)
1/2 σακουλάκι ξερή μαγιά
200 gr τυρί
1 αυγό

Εκτέλεση

Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ το νερό, το λάδι και το αλάτι. Ρίχνουμε το 1/3 από το αλεύρι, την μαγιά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακή και να ομογενοποιηθεί.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μια ώρα περίπου. Ανακατεύουμε το τυρί με το αυγό.
Παίρνουμε λίγο ζυμάρι, τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί και το κλείνουμε.
Απλώνουμε τα τυροπιτάκια στο ταψί έχοντας βάλει νωρίτερα σε αυτό λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 για περίπου 45 λεπτά.