Μπισκότα ανεμόμυλοι με μαρμελάδα

Υλικά

1 σφολιάτα
1 μαρμελάδα φράουλα
1 αυγό χτυπημένο
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Στρώνετε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο της κουζίνας και το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.
 Σε κάθε τετράγωνο χαράσετε μια γραμμή ξεκινώντας από τη γωνία με κατεύθυνση προς το κέντρο. Βάζετε από μια κουταλιά μαρμελάδα στο κέντρο κάθε τετραγώνου.
Στη συνέχεια, διπλώνετε τις άκρες προς το κέντρο για να σχηματιστεί ανεμόμυλος.
Μεταφέρετε τους ανεμόμυλους σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Χτυπάτε το αυγό με λίγο νερό και αλείφετε τους ανεμόμυλους με ένα πινέλο.
Ψήνετε για 25 με 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.